Hvor mange dele skal der være i et kogegrejssæt?

De fleste husholdninger har i praksis brug for fire til fem stykker kogegrej: en stegepande, en mindre pande, en gryde på to til tre liter, en større gryde på fem liter og eventuelt en sautépande eller wok. Alt derover er specialisering. Når et sæt markedsføres som "14 dele", tæller producenten typisk låg og redskaber med som selvstændige dele.

Det er der ikke noget forkert i – låg er reelle dele, du skal bruge – men det gør deltallet til et dårligt sammenligningsgrundlag mellem mærker. Her er hvad du faktisk bør kigge efter, og hvordan du regner et sæt om til det, du kommer til at bruge.

Hvad "dele" reelt dækker over

Der findes ingen standard for, hvad der må tælles med. Et sæt på 14 dele kan være:

• 5 pander og gryder + 5 låg + 4 redskaber, eller
• 7 pander og gryder + 7 låg, eller
• 4 pander og gryder + 4 låg + 3 redskaber + 3 grydelapper.

De tre sæt har vidt forskellig værdi, men samme tal på æsken. Regn derfor altid om til antal kogekar – altså pander og gryder – og se på diametre og liter frem for på det samlede tal.

Et sæt med fem kogekar er et fuldt køkken for de fleste. Et sæt med tre er et godt udgangspunkt for en lille husholdning.

De størrelser, du faktisk bruger

Uanset mærke er det de samme få størrelser, der ender med at køre i hverdagen:

• 24 eller 26 cm stegepande. Den mest brugte del i ethvert køkken. To portioner, uden at maden ligger oven på hinanden.
• 20 cm pande. Til æg, opvarmning og enkeltportioner. Bruges oftere, end folk regner med.
• 2–3 liters gryde. Ris, sauce, små mængder.
• 4–6 liters gryde. Pasta, suppe, gryderetter.
• Wok eller dyb pande. Når du laver til flere, eller rører meget rundt.

Er du to i husstanden, kan du nøjes med de første fire. Er I en familie, giver den femte hurtigt mening. Se størrelserne i pakker og sæt.

Hvornår et sæt er billigere end enkeltdele

Sæt er som regel 25–40% billigere end de samme dele købt enkeltvis. Regnestykket holder dog kun, hvis du faktisk bruger det meste af sættet.

Den klassiske fejl er at købe et stort sæt for rabattens skyld og derefter opdage, at to gryder aldrig kommer ud af skabet. Sammenlign derfor prisen på de dele, du ved du vil bruge, mod sætprisen – ikke sætprisen mod summen af alle enkeltdele.

Omvendt: skal du alligevel udskifte tre eller flere dele, er sættet næsten altid det rigtige valg. Det gælder især hvis du er ved at udfase slip-let-pander, som beskrevet i hvorfor slip-let-pander begynder at hænge, hvor de typisk skal skiftes nogenlunde samtidig.

Det, der betyder mere end antallet

Når deltallet er lagt til side, er der fire ting, der reelt afgør, om et sæt holder:

1. Komfurkompatibilitet. Virker alle dele på induktion? Test bunden med en magnet, hvis du er i tvivl – mere om det i virker titanium kogegrej på induktion.
2. Ovnfasthed. Kan panden komme i ovnen, og ved hvor mange grader? Håndtagsmaterialet afgør det som regel, ikke selve panden.
3. Overfladen. Er kogefladen selve metallet, eller en belægning? Det afgør, om sættet holder i årtier eller i år.
4. Garantien. Dækker den kun konstruktionsfejl, eller også overfladen? På belagte sæt gør den næsten aldrig det sidste.

Punkt tre er det, der ændrer regnestykket mest over tid. Et belagt sæt til det halve, der skal skiftes hvert tredje år, er ikke billigere end et belægningsfrit sæt, du beholder.

Sådan bygger du op uden at købe for meget

Er du i tvivl, så start med tre dele: en 24–26 cm stegepande, en 2–3 liters gryde og en 5 liters gryde. Det dækker langt de fleste hverdagsmåltider.

Brug dem et par måneder, og læg mærke til, hvad du savner. Nogle opdager, at de mangler en wok; andre at de bruger den lille pande dagligt. Det er billigere at supplere én gang end at købe bredt fra start.

Ved du derimod allerede, at hele køkkenet skal skiftes, er et komplet sæt både billigere og mere ensartet i højde og håndtag. Se hele udvalget under kogegrej i titanium og bestsælgere.

FAQ

Hvor mange dele har en gennemsnitlig husholdning brug for?

Fire til fem stykker kogegrej dækker langt de fleste: en stor stegepande, en lille pande, en mellemstor gryde, en stor gryde og eventuelt en wok. Alt derover er specialisering frem for nødvendighed.

Tæller låg med som dele i et kogegrejssæt?

Ja, næsten altid. Der findes ingen standard for, hvad der må tælles, så låg, redskaber og endda grydelapper kan indgå i tallet. Sammenlign derfor antallet af pander og gryder frem for det samlede deltal.

Er det billigere at købe et sæt end enkeltdele?

Typisk 25–40% billigere for de samme dele. Regnestykket holder dog kun, hvis du bruger det meste af sættet. Sammenlign sætprisen mod prisen på de dele, du ved du vil bruge – ikke mod summen af alle enkeltdele.

Skal alle dele i et sæt være af samme materiale?

Ikke nødvendigvis, men det gør hverdagen lettere. Samme materiale betyder ens varmestyring, ens rengøring og ens håndtagshøjde ved opbevaring. Blandede sæt kræver, at du husker forskellige regler for forskellige dele.