News
Hvorfor larmer min gryde på induktion?
Lyden kommer fra gryden, ikke fra kogepladen: induktionsfeltet får lagene i bunden til at vibrere. Her er de fire almindeligste lyde, hvordan du finder ud af, om det er gryden...
Hvorfor larmer min gryde på induktion?
Lyden kommer fra gryden, ikke fra kogepladen: induktionsfeltet får lagene i bunden til at vibrere. Her er de fire almindeligste lyde, hvordan du finder ud af, om det er gryden...
Hvorfor får rustfrit stål hvide pletter og skjo...
De hvide pletter i bunden af gryden er næsten altid kalk fra vandet — ikke skader på stålet. Her er forskellen på kalk, misfarvning fra varme og ægte grubetæring, og...
Hvorfor får rustfrit stål hvide pletter og skjo...
De hvide pletter i bunden af gryden er næsten altid kalk fra vandet — ikke skader på stålet. Her er forskellen på kalk, misfarvning fra varme og ægte grubetæring, og...
Er titanium sikkert at lave mad i?
Ja — titanium er et af de mest kemisk stabile metaller og er godkendt til kontakt med fødevarer i EU. Her er hvorfor, hvad EU-reglerne kræver, og hvorfor forbuddet mod...
Er titanium sikkert at lave mad i?
Ja — titanium er et af de mest kemisk stabile metaller og er godkendt til kontakt med fødevarer i EU. Her er hvorfor, hvad EU-reglerne kræver, og hvorfor forbuddet mod...
Hvad er deglacering, og hvorfor kan slip-let-pa...
Deglacering er at opløse de brune rester fra stegningen i væske og lave dem til sauce. Det virker i titanium, rustfrit stål og støbejern — men næsten ikke i en...
Hvad er deglacering, og hvorfor kan slip-let-pa...
Deglacering er at opløse de brune rester fra stegningen i væske og lave dem til sauce. Det virker i titanium, rustfrit stål og støbejern — men næsten ikke i en...
Kan man bruge olivenolie ved høj varme?
Jomfruolivenolie ryger omkring 190-210 °C, og almindelig pandestegning ligger under det. Her er, hvornår olivenolie er det rigtige valg — og hvornår du bør vælge en olie med højere røgpunkt.
Kan man bruge olivenolie ved høj varme?
Jomfruolivenolie ryger omkring 190-210 °C, og almindelig pandestegning ligger under det. Her er, hvornår olivenolie er det rigtige valg — og hvornår du bør vælge en olie med højere røgpunkt.
Hvordan forvarmer du en pande rigtigt?
Forvarm panden på middel varme i to til fire minutter — panden er klar, når en dråbe vand hvæser og fordamper med det samme. Her er metoden, materialeforskellene og de...
Hvordan forvarmer du en pande rigtigt?
Forvarm panden på middel varme i to til fire minutter — panden er klar, når en dråbe vand hvæser og fordamper med det samme. Her er metoden, materialeforskellene og de...